L'evento
Le atmosfere di una volta
La “Nostalgia d’un passato”, quello che da sempre rende unica e ricca di tradizione questa terra, unita al più semplice quanto emblematico rito della piadina: è così che nasce “Piadiniamo”, un percorso enogastronomico immerso nelle atmosfere storiche della Romagna di un tempo; le atmosfere raccontate da Secondo Casadei, Federico Fellini e Tonino Guerra. Piadiniamo porta il Centro Storico di Savignano sul Rubicone a tuffarsi in un passato fatto di storia, dimostrazioni, antichi mestieri e ambientazioni d’epoca. Al centro di una cornice fatta di artigiani, maniscalchi, attrezzi della civiltà contadina, osterie a cielo aperto nelle quali respirare le atmosfere della Romagna che fu, i chioschi propongono specialità a base di piadina, dai gusti classici a quelli più elaborati, dal salato fino al dolce. E ancora: mostre fotografiche, spettacoli d’epoca itineranti, prodotti tipici, dimostrazioni di stampe romagnole, giochi di una volta.
Piadina
Acqua, farina, sale, strutto: c’è la semplicità alla base della piadina; una semplicità che rispecchia fedelmente il contesto della cultura contadina che ne ha avviato la diffusione. Prodotto di estrazione “povera”, la piadina è tutt’oggi il simbolo della gastronomia romagnola in Italia e nel Mondo. Non solo: la piadina, infatti, racchiude in sè una serie di valori e rimandi storici tali da renderla l’ideale collante degli usi e costumi romagnoli. Per questo “Piadiniamo” è stato dedicato al prodotto simbolo di questa terra, celebrato da un percorso-degustazione che si snoda all’interno del Centro Storico. Un percorso immerso nell’atmosfera di un tempo. La piadina è soltanto il pretesto più gustoso e “popolare” per tre serate dedicate alla tradizione, alle atmosfere e alla riscoperta di una Romagna ormai lontana dai nostri tempi ma che ancora continua a conservare e preservare le radici
culturali di un’intera regione geografica.
